Fırın İlaçlama


Tarım Bakanlığının 30 Mart 2005 tarihli resmi gazetede yayınlanan kanun gereğince gıda maddeleri üreten ya da satan işletmelerin ruhsatlı ilaçlama kontrolü ve ilaçlama yaptırmaları yasal bir zorunluluktur. Her gün evlerimize giren ekmek gibi gıda maddelerinin üretimini yapan fırınlar bu konuda vicdani sorumluluğu da bünyelerinde barındırmak durumundadırlar. Fırın ilaçlama uygulamasına geçilmeden önce detaylı bir keşfin yapılması, doğru yöntem ve ilaç belirlemelerinin sağlıklı bir şekilde gerçekleştirilmesi insan sağlığı açısından ayrıca önem arz eder.
Haşerelerin en fazla barındığı yerler olarak bilinen bu tarz işletmelerde temizlik hususlarında gösterilen hassasiyet göz ardı edilemeyecek bir kural niteliğindedir. Fırın ilaçlama yapılacak alanın öncelikle detaylı incelenmesi, fizibilite raporunun tüm detayları içerecek şekilde çıkartılması ve bu uygulamanın çıkan sonuçlar doğrultusunda gerçekleştirilmesi gerekmektedir. Kimyasal içerikli maddelerle sağlanan temizlik ve ilaçlama işleminde sonradan doğabilecek zararların boyutlarını önceden kestirebilmek mümkün değildir. Dolayısıyla işinin ehli, uzman kişilerce yapılan bir fırın ilaçlama uygulaması bu olasılıkları neredeyse tamamıyla ortadan kaldırmaktadır. Amatör kişiler ile çalışma riskinin göze alınamayacağı belki de en önemli ve riskli alan içerisine giren bu tür işletmelerde kesinlikle profesyonel bir çalışma ve uygulama işlemine gidilmelidir.

Fırın ilaçlama, özellikle uygulama esnasında en çok dikkat edilmesi gereken hususları içeriğinde barındırması nedeni ile çok daha titiz bir çalışma gerektirmektedir. Uygulamayı gerçekleştirecek firma personeli bu sorumluluğun bilincinde profesyonel insanlar olmalıdır. Tortu, kalıntı gibi uzun süre etkisini yitirmeyen kimyasallar ile sebep olunabilecek zararların telafisi ve geri dönüşü yoktur. Kullanılacak ilaçların alana ve tespit edilen haşerelere uygunluğu, ardında risk faktörü oluşturacak kalıntılar bırakmaması, doğru bir uygulama için olması gereken en önemli uygulama aşamalarıdır. Bunun dışında bir anlayış ve yaklaşımla gerçekleştirilen bir fırın ilaçlama işleminin izahatı yoktur. Dolayısıyla bu bilinçle yola çıkarak, profesyonel ve işinde uzman firmalar aracılığı ile işlemin gerçekleştirilmesini sağlamak, en başlıca vicdani sorumluluk kapsamında sayılacağı gibi yasal bir zorunluluk olduğu da unutulmamalıdır.

İnsanlara gıda üretimi gerçekleştiriyorsanız, gönül rahatlığı ile sunabileceğiniz hijyen ortamının ve sağlıklı ürünlerin garantisini verebiliyor olmalısınız.

Fırın İlaçlama ile Benzer Yazılar:

13 Temmuz 2014 Saat : 1:46

Fırın İlaçlama Yazısı için Yorum Yapabilirsiniz

ilaçlama şirketi Son Yazılar FriendFeed

Tüm Yazılarımız